การจัดการปัญหาขยะอาหารของครัวการบิน Management of Food Waste for Airline Catering
| dc.contributor.author | ผศ.ธนกร ณรงค์วานิช | th_TH |
| dc.date.accessioned | 2565-01-31T02:21:24Z | |
| dc.date.available | 2022-01-31T02:21:24Z | |
| dc.date.issued | 2564-10-28 | |
| dc.description.abstract | บทความนี้วัตถุประสงค์ 1. เพื่อศึกษาปัญหาขยะของครัวการบิน 2. เพื่อเป็นแนวทางในการแก้ปัญหาขยะของครัวการบิน อันเป็นประโยชน์ต่อการจัดการปัญหาขยะในครัวการบิน เนื่องจากอาหารที่ถูกผลิตออกมาในโลกประมาณ 1 ใน 3 นั้นกลายเป็นขยะอาหารที่เป็นเศษอาหารและไม่สามารถนำมารับประทานได้ แต่ต้องนำมาทิ้งกลายเป็นขยะอาหารในปริมาณจำนวนมากหรือประมาณ 1.6 พันล้านตันต่อปี ซึ่งทำให้เสียค่าใช้จ่ายจำนวนมาก จึงต้องมีการปรับปรุงแก้ไข หรือสร้างรูปแบบการผลิตและการบริโภค ในครัวการบินเพื่อเป็นการลดต้นทุนและลดการสูญเสียอาหารหรือขยะอาหาร และช่วยในการลดปริมาณขยะที่เกิดจากกระบวนการผลิตอาหารในครัวการบิน และลดปริมาณอาหารที่เหลือจากการให้บริการบนเครื่องบิน | th_TH |
| dc.identifier.uri | https://dspace.spu.ac.th/handle/123456789/7973 | |
| dc.language.iso | th | th_TH |
| dc.subject | ปัญหาขยะครัวการบิน | th_TH |
| dc.title | การจัดการปัญหาขยะอาหารของครัวการบิน Management of Food Waste for Airline Catering | th_TH |
| dc.type | Working Paper | th_TH |
ไฟล์
ชุดต้นฉบับ
1 - 1 ของ 1
กำลังโหลด...
- ชื่อ:
- บทความ การบริหารจัดการปัญหาขยะอาหารของครัวการบิน ผศ.ธนกร ณรงค์วานิช.pdf
- ขนาด:
- 235.26 KB
- รูปแบบ:
- Adobe Portable Document Format
มัดใบอนุญาต
1 - 1 ของ 1
ไม่มีรูปขนาดย่อ
- ชื่อ:
- license.txt
- ขนาด:
- 1.71 KB
- รูปแบบ:
- Item-specific license agreed upon to submission
- คำอธิบาย: