การจัดการปัญหาขยะอาหารของครัวการบิน

หน้ารายการง่ายๆ
dc.contributor.authorธนกร ณรงค์วานิชth_TH
dc.date.accessioned2565-01-31T02:17:59Z
dc.date.available2022-01-31T02:17:59Z
dc.date.issued2564-10-28
dc.description.abstractบทความนี้วัตถุประสงค์ 1. เพื่อศึกษาปัญหาขยะของครัวการบิน 2. เพื่อเป็นแนวทางในการแก้ปัญหาขยะของครัวการบิน อันเป็นประโยชน์ต่อการจัดการปัญหาขยะในครัวการบิน เนื่องจากอาหารที่ถูกผลิตออกมาในโลกประมาณ 1 ใน 3 นั้นกลายเป็นขยะอาหารที่เป็นเศษอาหารและไม่สามารถนำมารับประทานได้ แต่ต้องนำมาทิ้งกลายเป็นขยะอาหารในปริมาณจำนวนมากหรือประมาณ 1.6 พันล้านตันต่อปี ซึ่งทำให้เสียค่าใช้จ่ายจำนวนมาก จึงต้องมีการปรับปรุงแก้ไข หรือสร้างรูปแบบการผลิตและการบริโภค ในครัวการบินเพื่อเป็นการลดต้นทุนและลดการสูญเสียอาหารหรือขยะอาหาร และช่วยในการลดปริมาณขยะที่เกิดจากกระบวนการผลิตอาหารในครัวการบิน และลดปริมาณอาหารที่เหลือจากการให้บริการบนเครื่องบินth_TH
dc.identifier.citationธนกร ณรงค์วานิช และมณฑิชา เครือสุวรรณ์. (2564). การจัดการปัญหาขยะอาหารของครัวการบิน. ในการประชุมวิชาการระดับชาติและนานาชาติ ครั้งที่ 16 (น. 1454). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยศรีปทุมth_TH
dc.identifier.isbn(e-book) 978-974-655-469-5
dc.identifier.urihttps://dspace.spu.ac.th/handle/123456789/7968
dc.language.isothth_TH
dc.publisherSripatum University และ มหาวิทยาลัยศรีปทุมth_TH
dc.subjectการสูญเสียอาหาร, ขยะอาหาร, ครัวการบินth_TH
dc.titleการจัดการปัญหาขยะอาหารของครัวการบินth_TH
dc.title.alternativeMANAGEMENT OF FOOD WASTE FOR AIRLINE CATERINGth_TH
dc.typeArticleth_TH

ไฟล์

ชุดต้นฉบับ
ตอนนี้กำลังแสดง1 - 1 ของ 1
รูปภาพขนาดย่อ
ชื่อ:
การจัดการปัญหาขยะอาหารของครัวการบิน (ผศ.ธนกร ณรงค์วานิช).pdf
ขนาด:
870.93 KB
รูปแบบ:
Adobe Portable Document Format
ดาวน์โหลด
มัดใบอนุญาต
ตอนนี้กำลังแสดง1 - 1 ของ 1
ไม่มีรูปขนาดย่อ
ชื่อ:
license.txt
ขนาด:
1.71 KB
รูปแบบ:
Item-specific license agreed upon to submission
คำอธิบาย:
ดาวน์โหลด

คอลเลคชัน

CTH-05. บทความที่ประชุมวิชาการ (ระดับชาติ)